Мэрия Липецка готова потратить на питание школьников в январе-мае 2023 года 168 миллионов рублей

Управление муниципального заказа администрации Липецка опубликовала на портале госзакупок объявление о торгах на поставку питания в 48 школ города в первом полугодии 2023 года.

– Из-за нестабильности цен на продукты мы решили проторговать питание школьников не на год, как делали это раньше, а на второе полугодие. Контракты с компаниями, выигравшими тендеры, будут заключены со сроком исполнения с 9 января по 31 мая. Общая начальная цена закупок – 168 миллионов рублей. Эта сумма разбита на девять лотов. Каждый из них включает пять-семь школ, которые находятся недалеко друг от друга. Это позволит кейтеринговым компаниям снизить расходы на логистику, – сообщили GOROD48 в департаменте образования мэрии.



В Липецке – 67 школ, но торги объявлены на питание в 48 из них. Почему?

– В закупках от администрации города участвуют только бюджетные образовательные учреждения. Автономные школы, те, которые имеют поваров в своем штате и полностью укомплектованные кухни-столовые, самостоятельно закупают продукты, – ответили в департаменте.

Основной критерий торгов на питание школьников – не игра на понижение начальной цены контракта, а репутация коммерческой организации, подтвержденная документами, свидетельствующими о наличии у нее опыта таких услуг. Сейчас липецких школьников кормят четыре хорошо себя зарекомендовавшие, по мнению чиновников департамента образования, специализированные предприятия общепита: «Мобил Связь», «Ника-Плюс», «Столичная Кулинарная Компания» и «Мастер Провиант». В ведомстве не скрывают, что хотели бы, чтобы эти кейтеринговые компании продолжили свою работу.

В среднем, в новом заказе цена одноразового питания для учеников 1-4 классов – 60 рублей, 5-11 классов – 80 рублей. Дети обеспечиваются одно-, двух- и трехразовым горячим питанием на бесплатной и платной основах с учетом родительской доплаты в зависимости от кратности питания и категории питающихся. Полностью за счет федерального бюджета кормят учеников начальной школы.

Потенциальные исполнители должны обеспечить школьников качественным и сбалансированным по составу питанием. Любую замену блюд или их ингредиентов кейтеринговые компании обязаны согласовывать с руководством школы. А замена возможна. Например, в техническом задании к аукциону сказано, что 100 граммов говядины эквивалентны 96 граммам мяса кролика, 116 граммов говяжьей печени, 97 граммам птицы, 125 граммов трески или 9-процентного творога. Говядину можно поменять даже на баранину, конину, оленину и мясо лося!



Качество продуктов должно соответствовать требованиям ГОСТ и СанПиН. Перечень того, чем нельзя кормить школьников, составляет целую страницу. Среди «школьного несъедобного» - дичь, яйца с загрязненной или поврежденной скорлупой, консервы с признаками нарушения герметичности банок, бакалейные товары, пораженные амбарными вредителями, содержащие крем пирожные и торты, макароны по-флотски или с рубленым яйцом, сырокопченые колбасы. Не положены детям в школьных столовых никакие иные растительные масла кроме подсолнечного, жареное во фритюре, все специи кроме соли, соусы, кетчупы и майонез, натуральный кофе и газировки, картофельные и кукурузные чипсы и снеки.

Заказчик вправе в одностороннем порядке отказаться от исполнения контракта в связи с двумя нарушениями его условий. В их числе – нарушение времени выдачи пищи и утвержденного двухнедельного меню, отсутствие маркировки на упаковке продуктов, отсутствие документов, подтверждающих безвредность и качество продовольствия, нарушение условий хранения или транспортировки продуктов питания, несоответствие выхода готовых блюд с заявленными в меню, случаи отравления (инфицирования) школьников некачественными продуктами или готовыми блюдами. Ответственность за чистоту пищеблока также входит в обязанности исполнителя контракта.