В кондитерских изделиях находят плесень и патогенные организмы

Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Липецкой области, за 9 месяцев этого года проведено 68 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации кондитерских изделий.

Загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины, радионуклиды) не было обнаружено, всего исследована 31 проба продукции.

По микробиологическим показателям (содержание плесени, патогенных микроорганизмов и др.) исследовано 294 пробы, из них 9 проб не соответствовали нормативам.

По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, массовая доля сахара и др.), исследовано 45 проб, из них не соответствовала нормативам одна проба.

В ходе проверок также выявляли такие нарушения, как отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность, несоблюдение сроков годности, нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря, несоблюдение правил личной гигиены.

Забраковано и изъято из оборота 7 партий некачественной продукции объемом 51 килограмм.

За выявленные нарушения санитарного законодательства в отношении виновных лиц вынесено 28 постановлений, наложено штрафов на общую сумму 220 тысяч рублей.