Диетолог рассказала о пользе молочных продуктов для пожилых людей

Врач-эндокринолог, врач-диетолог "СМ-Клиники", кандидат медицинских наук Оксана Михалёва рассказала о полезных свойствах молочных продуктов для пожилых людей.

По ее словам, первая группа полезных для пожилых людей продуктов — молочные продукты, поскольку они содержат легкоусваиваемый белок, который необходим для профилактики саркопении — возрастной потери мышечной массы, которая является одним из проявлений старения, - пишет "Газета.ru".

"Белок из молочных, кисломолочных продуктов легко переваривается, содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для поддержания здоровья в старшем возрасте. Кроме того, молоко и продукты из него — незаменимый источник кальция. Кальций жизненно необходим для профилактики возрастного остеопороза — хрупкости костей, который стремительно развивается в возрасте старше 50 лет. Для получения достаточного количества кальция из продуктов необходимо употреблять три порции молочных продуктов в день", — заявила она.

Вторая группа продуктов — мясо и птица.

"Здесь нужно обратить внимание, что красное мясо в старшем возрасте резко ограничивается — до одного раза в месяц. Связано это с тем, что красное мясо и продукты из него повышают риск рака кишечника и атеросклероза сосудов. По этой же причине полностью исключаются блюда мясной гастрономии. Разрешены белое мясо птицы (курицы, индейки) без кожи, кролик. Это хороший источник белка для поддержания мышц, костей, тургора кожи", — объяснила врач.

Третья группа продуктов — рыба и морепродукты.

"Они очень полезны в пожилом возрасте по нескольким причинам. Опять же это легкоперевариваемый белок, дефицит которого всегда есть в пожилом возрасте. А кроме того, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые являются сильнейшими защитниками от атеросклероза сосудов, рака, сахарного диабета и вообще старения, так как они поддерживают молодость кожи, здоровье костей и мышц. При этом совсем необязательно покупать дорогие сорта красной рыбы. Максимально богаты омега-3 кислотами бюджетные сельдь и скумбрия", — отметила эксперт.

Полезны для пожилых и цельнозерновые злаки.

"Оболочка зерна содержит огромное количество витаминов, в первую очередь, группы В, микроэлементы, а также является важнейшим источником клетчатки. Клетчатка жизненно необходима в старшем возрасте, так как она способствует пищеварению, стимулирует работу кишечника, профилактирует онкологические заболевания, выводит холестерин, токсины и тяжелые металлы из пищеварительного тракта. Обработанные злаки такой пользой не обладают, это важно учесть в питании пожилых людей", — считает эксперт.

Пятая группа продуктов — овощи и фрукты.

"Для здоровья в пожилом возрасте необходимо съедать не менее 500 г овощей и фруктов каждый день. Они являются источниками витаминов (в первую очередь мощнейшего антиоксиданта — витамина С), огромного количества фитохимических веществ, а также клетчатки и ряда микроэлементов. Овощи и фрукты поддерживают здоровье кишечника, за счет клетчатки профилактируют переедание и ожирение, сахарный диабет, сохраняют тонус кожи, блеск волос и ногтей, насыщают организм биологически активными веществами для нормального протекания биохимических процессов, что является основой продления молодости", — подытожила диетолог.