Как сообщают организаторы, в программе – соревнования по рыбной ловле, конкурс поварских работ из рыбы, мастер-классы опытных рыболовов. По доброй традиции гостям предлагаютугощения с горячим чаем и богатыми столами, главным блюдом на котором, конечно же, является речная рыба: жареная, печеная, копченая, вареная, вяленая.

Донского бирючка называют «царской рыбой», сам Петр I восторгался ее изумительным вкусом.