Общество

01.04.2021 17:45

Меню в школьных столовых теперь могут составлять с учетом пожеланий учеников

Сегодня председатель городского департамента образования Светлана Бедрова посмотрела, как кормят детей в школах. После визита губернатора Игоря Артамонова в лицей № 44, обеды рассматривают чуть ли не под лупой.

Учеников школы № 47 кормит компания «Форсаж Хоспиталити Групп», та самая, которая обслуживает лицей № 44. Низкое качество питания детей в лицее отметил губернатор Игорь Артамонов во время своего недавнего проверочного рейда по школам.

У директора школы № 47 Игоря Катасонова замечания к качеству услуг оператора периодически возникают, но не существенные. В целом работой поставщика он доволен, как и качеством питания.

— Даже дома мы порой недовольны: сегодня кашу пересолили, послезавтра недосолили. Никогда не бывает ничего идеального. У нас тоже бывают ребята, которые говорят, что суховата котлета, но в основном отзывы положительные, — пояснил Игорь Катасонов.

Положительных результатов по питанию добились не сразу. Пришлось внести изменения в меню. Теперь по понедельникам в школе не надоевшие всем сосиски, а, к примеру, блюдо из печени.

— От рыбных котлет, на которые дети жаловались, мы тоже отказались, пересмотрели меню, — говорит шеф-повар Лариса Фомина.

Каждое утро перед директором отчитываются члены бракеражной комиссии (они оценивают качество приготовленного). Кроме этого, в течение дня Катасонов находит время, чтобы сходить в столовую и проверить, как приготовлена еда.

— Я сам еду пробую. Что мне сейчас особенно нравится, меню стало разнообразнее, — отмечает директор, — сегодня в школе кормили щами из свежей капусты, котлетой из филе цыпленка, гречневой кашей и чаем с хлебом.

У директора школы теперь есть возможность согласовывать меню с оператором питания. Этим активно пользуются в гимназии № 19. Здесь на обед приготовили рыбный суп, тефтели с соусом, консервированные огурцы и чай с хлебом. Школьников кормит компания «Топаз».

Директор гимназии Римма Пиндюрина каждый раз интересуется у учеников, что им нравится или не нравится в школьной еде. И теперь в этой столовой тоже, как и в 47 школе меню составляется с учетом пожеланий детей.

— Даже с предыдущими операторами питания мы всегда находили общий язык, но тогда реакция была замедленной. Мы привлекали общественное мнение и находили точки соприкосновения, — отмечает директор.

По ее словам, когда в школу пришел «Топаз», то руководители школы и оператора питания сразу же обсудили все острые вопросы и договорились о взаимодействии.

— Мы предварительно поговорили с оператором, и увидели, что в компании работают профессионалы, Ежедневная связь идет даже не от нас, а от оператора питания, настолько он заинтересован в своей репутации. Нам это нравится, — рассказала Римма Пиндюрина.

Проверяющие пришли в гимназию утром, поэтому в столовой были только ученики младших классов. Комиссия поинтересовалась чистотой обеденного зала, соблюдением меню, санитарно-гигиенических норм при входе в столовую. На вопрос подают ли холодные обеды, дети отвечали отрицательно.

— Особое внимание мы уделяем соблюдению температурного режима при подаче блюд. Очень много нареканий в школах именно на это. Здесь столы накрываются после звонка на перемену, я думаю, это хороший пример того, как блюда подавать горячими, — рассказала о своих наблюдениях председатель городского департамента образования Светлана Бедрова.

Она поспешила разубедить тех родителей, которые считают, что еда в столовых привозная. По словам Бедровой, в городе всего восемь пищеблоков, где невозможно приготовить обеды на месте, и куда их доставляют. В остальных школах таких проблем нет.

— Все операторы питания заинтересованы в том, чтобы наладить связь со школами, сейчас эти отношения выстраиваются, — подчеркнула Светлана Бедрова.

Проверки школьного питания планируют продолжить. Кроме этого, организаторы обсуждают возможность предоставления детских оценок качества еды директорам школ. Считается, что, таким образом, зная критику, руководители смогут активнее влиять на качество школьных обедов.

Комментарии (51)

комментарии обновляются
Написать комментарий
Как гость
Нажимая на кнопку "Опубликовать", вы соглашаетесь с правилами.

зюзя

12.04.2021 16:41
Школы...школы. Почему на детские сады никто не обращает внимания? Кормят черти чем: сахар, пирожные.... что ясельные что дошкольные группы. Порции пилят как хотят со словами "финансирование уменьшилось"
ответить

озабоченным родителям

06.04.2021 19:14
вы бы так за качество образования сражались бы!
ответить

Ирина

06.04.2021 15:36
Ага, спрашивает Пиндюрина..........
ответить

под шумок

06.04.2021 04:42
годовая зарплата у губернатора м мера 65 млн. рублей каждому. - .....не может быть такого .... не верю.....
ответить

под шумок

03.04.2021 21:24
Пока все заняты едой, разваливают ( И СИЛЬНО) наше школьное образование. Зайдите на сайт ИРО, там в перспективе в основном сетевые проекты для школ.
ответить

Недавние тесты дали тревожный результат :

03.04.2021 11:10
. Исследование, показало наличие частиц полиэтилена и вискозных волокон в 30 из 50 образцов бутилированной воды. Пластик был обнаружен даже в воде, разлитой в стеклянные бутылки.
ответить

Многие ученые

03.04.2021 09:30
предполагают, что потребление пластмассы из бутылок с питьевой водой даже в виде микроволокон может привести к желудочно-кишечным расстройствам, воспалением тканей, проблемам с печенью, эндокринным расстройствам и даже злокачественному перерождению клеток. Вместе с пластиком в организм человека могут попадать токсичные химические вещества и другие патогены. По мнению ученых в кишечник попадают только самые крупные частицы микропластмассы, более мелкие могут проникать в кровоток, лимфатическую систему и даже достигать печени.В 2016 году доктор Уна Лоннштедт вместе с коллегами из Уппсальского университета (Швеция) изучила поведение и состояние здоровья окуней, содержащихся в водоеме, загрязненном пластиком Ученые обнаружили, что в загрязненной среде из икринок вылупляется на 15% меньше мальков, нежели в чистом водоеме. Кроме того, обитатели вод, богатых микропластиком, вырастают меньшего размера, они более медлительные и быстрее гибнут.
ответить

Учиться надо весело, чтоб хорошо учиться

03.04.2021 02:26
Маленький мальчик составил меню, скромное очень к учебному дню : торитик. банан. ананас и колбаска. сникерс. печенье, сгущёнка и масло, икра осетрины и хлеба кусок, ну молока и компотик глоток, так что питаясь так как ни где, можно экзамен сдать по ЕГЭ.
ответить

Мамочка

02.04.2021 09:28
Максим, мы учимся в 19 гимназии. И это правда. Топаз хорошо готовит. Дети кушают. Только топаз появился с нового года. И до него никто не ел. Вот тут директор не обманывает.
ответить

Пенсионера

02.04.2021 08:18
нельзя уволить по возрасту, но штрафом в 200 000 ₽ карают только за уволенных предпенсионеров. За незаконное увольнение работников пенсионного возраста работодателя накажут, как за обычное нарушение трудового кодекса — штраф составит до 50 000 ₽.Ах! от господ подалей; У них беды себе на всякий час готовь, Минуй нас пуще всех печалей И барский гнев, и барская любовь !
ответить
Еще комментарии