В липецком мороженом нашли антибиотики

Эксперты Роскачества исследовали любимое летнее лакомство многих взрослых и детей – мороженое. В ходе работы специалисты нашли в нескольких продуктах несоответствие указанному на упаковке составу фактическому ее содержанию.

Так, лабораторные исследования 34 самых популярных у россиян торговых марок показали, что  в мороженом попадаются антибиотики. Вещества тетрациклиновой группы нашли в пломбире «Липецкое» (Липецкая область). Содержание препаратов превышает допустимые техническим регламентом Таможенного союза нормы, указывают в Роскачестве. Продукт из Липецкой области не попал в топ лучшего мороженого ни по цене, ни по органо-лептическим свойствам. Выявленные недостатки продукта - наличие антибиотиков в составе, неоднородное сырье, низкая органолептическая оценка

Из исследования Роскачества: «Мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике (массовая доля жира 15 %) под торговой маркой «Липецкое» произведено АО «Липецкий хладокомбинат» в России. В мороженом не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако в нем обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (в количествах, превышающих нормы), а также следы бензилпенициллина, который не нормируется обязательными требованиями, предъявляемыми к указанной продукции. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров. Незаявленный крахмал в составе мороженого отсутствует. Мороженое нормальной влажности. Также в нем достаточно жира. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка ниже установленных Роскачеством норм. Это мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения. Структура, а также вкус и запах мороженого – характерные для пломбира, однако его консистенция рыхлая, слабо кремообразная. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке»


 Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) учреждена распоряжением Правительства Российской Федерации от 30 апреля 2015 года №780-р в целях независимого исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и выдачи лучшим отечественным товарам российского Знака качества. Деятельность Роскачества заключается в информировании населения о качестве товаров в магазинах и присуждении российского Знака качества наиболее качественным российским товарам. Для этого Роскачество организует и проводит по всей стране независимые веерные исследования различных товарных групп.

Фото: http://www.kgs.ru