Цены на молоко растут из-за удорожания себестоимости

Цены на молочную продукцию продолжают расти. Во многом это связано с удорожанием себестоимости — за последние два года она увеличилась на 24% при производстве и на 15–18% при переработке, — пишут «Известия». Один из ключевых факторов — жесткая денежно-кредитная политика ЦБ РФ. Повлиять на удорожание могли также проблемы с комплектующими, санкционные ограничения и рост расходов на логистику, — отмечают эксперты.

Себестоимость производства молока в России выросла на 24% с 2022 года. В свою очередь, себестоимость переработки за тот же период увеличилась на 15–18% в зависимости от категории, — заявил генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов. Индустрия, по его словам, сегодня сталкивается с серьезными вызовами.

В розничном сегменте темпы увеличения цен на молочную категорию всё еще остаются ниже общей продовольственной инфляции. В январе–сентябре 2024 года молочная продукция в целом оставалась дороже, чем в том же периоде 2023 года, на 4,4% при общей продинфляции в 9,5%, — рассказали в Национальном союзе производителей молока.

— Причина корректировки цен — рост себестоимости производства по всей цепочке в связи с повышением затрат по ключевым статьям (заработные платы, корма, энергоресурсы, обслуживание оборудования и так далее), — указали в пресс-службе союза.

Важным фактором повышения затрат в 2024 году, по данным организации, стал рост ключевой ставки ЦБ РФ и последовавшее повышение ставок по привлекаемым кредитным ресурсам. При этом себестоимость производства молочной продукции растет быстрее цен реализации.

В целом наблюдаемая в осенний период текущего года ценовая ситуация на рынке готовой молочной продукции обусловлена накопленным эффектом влияния конъюнктурных факторов на развитие молочной индустрии. Она стабилизируется по мере восстановления баланса спроса и предложения, — отметили в «Союзмолоке».

— В стратегическом плане необходимо и дальше наращивать производство сырого молока. Это должны быть и строительство новых ферм, и модернизация действующих животноводческих комплексов. Для этого в текущих экономических условиях с учетом длительных сроков окупаемости проектов и высокой инвестиционной емкости нужны доступные кредиты и прочие меры государственной поддержки сырьевого сектора, — резюмировали в пресс-службе.