Новое о коронавирусе к 15 марта: ученые составили полезную диету для переболевших COVID-19

Соблюдение ITIS-диеты, разработанной для снижения воспалительного процесса в организме для помощи больным ревматоидным артритом, может оказаться полезным и для людей, перенесших коронавирусную инфекцию. К такому выводу пришла международная исследовательская команда из университета в Сан-Диего (США) и автономного университета Барселоны (Испания). Результатами своих наблюдений ученые поделились в исследовании, которое опубликовали на портале ScienceDirect, сообщает KP.RU.

Изначально исследование проводилось для помощи больным ревматоидным артритом – исследователи пришли к выводу, что определенные изменения в рационе могут оказать дополнительную серьезную поддержку и способствовать уменьшению воспаления в организме. ITIS диета основана на средиземноморской диете, где для больных ревматоидным артритом сделали акцент на тех продуктах, которые влияют на противовоспалительное воздействие определенных нутриентов. Она предполагает снижение потребления насыщенных жирных кислот и трансжиров (красное мясо, полуфабрикаты, молоко, фастфуд). В рационе преобладают продукты с мононенасыщенными жирными кислотами (оливковое масло, орехи, кунжут, авокадо), пребиотиков в виде пищевых волокон (цельнозерновые продукты, зеленые овощи, фрукты), также рекомендуется регулярное потребление пробиотиков (йогурты, простокваша, кефир и другие кисломолочные продукты). Эксперты также рекомендуют добавлять в пищу специи и приправы, обладающие противовоспалительным эффектом, к числу которых относятся куркума, черный перец, имбирь. По их мнению, такая противовоспалительная диета будет полезна и переболевшим коронавирусной инфекцией.

Главный научный сотрудник Научно-клинического центра геронтологии Алексей Москалев в беседе с KP.RU подтвердил, что подобная диета может оказывать определенное влияние. По его словам, некоторые продукты действительно могут обеспечивать стойкий противовоспалительный эффект, в то время как другие, напротив, лишь усиливают воспаление в организме. Например, бактерия Prevotella copri способна «производить» воспалительное вещество триметиламин-N-оксид, но для этого ей необходимы холин и карнитин, поступающие в организм при употреблении красного мяса, яиц, молочных продуктов. И если для абсолютно здорового человека такая еда в разумных количествах не представляет серьезной опасности, то тем, кто уже столкнулся с воспалением, желательно максимально ограничивать эти продукты. Осторожно нужно быть с картофелем, томатами, перцами, баклажанами – по словам Алексея Москалева, они содержат вещества-алкалоиды соланин и томатин, которые повышают проницаемость слизистой кишечника и могут усугубить ситуацию в случае имеющейся в организме инфекции. А вот сыр и кисломолочные продукты, напротив, способствуют уменьшению воспаления - полезные бактерии расщепляют пищевые волокна, образуя противовоспалительные короткоцепочечные жирные кислоты. Сокращают риски воспаления благодаря наличию аминокислоты триптофан также орехи и мясо птицы, отметил эксперт в беседе с KP.RU. 

На момент подготовки материала в мире зафиксировано 120 276 946 подтвержденных случаев инфицирования коронавирусом SARS-CoV-2. Общее число смертей от коронавирусной инфекции в мире составляет 2 662 349 человек, вылечились 90 837 997 заразившихся. В России выявлено 4,39 миллиона пострадавших, она остается на четвертом месте после США, Индии, Бразилии. Более 4 миллионов пострадавших – в Великобритании и Франции. Рубеж в три миллиона пострадавших от коронавирусной инфекции пересекли Италия и Испания. Свыше двух миллионов пострадавших отмечается в Турции, Германии, Колумбии, Аргентине и Мексике. Более миллиона заразившихся – в Польше, Иране, ЮАР, Украине, Индонезии, Перу, Чехии, Нидерландах.