В РФ резко выросли цены на баранину

Цены на баранину у производителей выросли за год на 30–40%, - зафиксировал Росстат. Участники рынка объясняют это дефицитом из-за сокращения поголовья, нехватки пастухов и роста экспорта. Минсельхоз заверяет, что нехватки мяса нет, - передает РБК.

В марте парная, остывшая или охлажденная баранина стоила на 33,2% больше, чем годом ранее, а замороженная — на 41,5%. Другие виды мяса подорожали меньше. Например, парная, остывшая или охлажденная свинина — на 16,8%, а замороженная — на 13%. Сравниться с бараниной может только охлажденная птица — плюс 33,3%.

В Минсельхозе опровергли нехватку баранины. По оценкам ведомства, нынешнее поголовье и сложившийся уровень убоя удовлетворяет потребности внутреннего рынка, а экспорт ведется в незначительных объемах и не влияет на уровень цен.

В регионах, для которых баранина является традиционным видом мяса, животных чаще всего выращивают для собственного потребления, таким образом их стоимость не зависит от оптовых продаж, - пояснили в ведомстве.

Некоторые эксперты считают, что рост цен вызван именно дефицитом, а он связан с сокращением поголовья овец в стране в последние годы. Такая динамика наблюдается из-за нехватки персонала, увеличения расходов на ветеринарию, оскуднения пастбищ.