В пробе мёда от партии в три тонны нашли опасные вещества

Отдел токсикологии Липецкой областной ветеринарной лаборатории при исследований образца меда, отобранного от партии в 3000 килограммов, обнаружил содержание метаболитов нитрофуранов, которое в несколько раз превышало предельно допустимую концентрацию.

Как сообщает Липецкая областная ветеринарная лаборатория, по ветеринарным правилам от одного владельца один раз в год мед проверяется на содержание токсичных элементов, пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов. Метаболиты нитрофуранов — это остатки запрещенных веществ, соединения, которые образуются в организме при быстром метаболизме нитрофуранов — синтетических антибактериальных средств. В мёд они могут попасть через обработку ульев или неконтролируемое лечение пчел.

Обнаружение таких веществ выше ПДК признает мёд небезопасным, а его реализация запрещается. Метаболиты нитрофуранов обладают мутагенным и канцерогенным действием, а регулярное употребление в пищу продукции с превышенным содержанием метаболитов нитрофуранов опасно для здоровья.