В Липецкой области забраковали 867 килограммов некачественного и опасного мяса

Как сообщает пресс-центр Управления Роспотребнадзора по Липецкой области,  за 9 месяцев этого года было проведено 220 плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации мясной продукции.  Все проверки сопровождались отбором и исследованием проб мяса и мясной продукции.

На соответствие Технического регламента Таможенного союза  «О безопасности мяса и мясной продукции» исследовано 1025 проб мяса и мясной продукции, из них не соответствовали по микробиологическим показателям – 25 (2,4%).  По физико-химическим показателям, включая показатели идентификации (видовой состав, массовая доля влаги, органолептические показатели и другие) не соответствовали 4 пробы (0,4%).  Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бензапирен, пестициды)  не зарегистрировано. Наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясных продуктах не обнаружено.
 
В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по производству и обороту мяса и мясной продукции были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:  такие как нарушения условий хранения мяса и мясной продукции; отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность; нарушение правил товарного соседства при хранении и реализации; нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря; не соблюдение правил личной гигиены.

Всего за 9 месяцев этого года забраковано некачественной и опасной мясной продукции в количестве 193 партии общим весом 867 килограммов.  В отношении виновных лиц вынесено 550 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 1 485 000 рублей.