Роспотребнадзор нашел нарушения в школьных столовых

По результатам лабораторных исследований все пробы пищевых продуктов и продовольственного сырья соответствовали нормативным требованиям, сообщает Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Липецкой области. Удельный вес проб готовых блюд, не отвечающих нормативам по микробиологическим показателям, составил 1,3%, по калорийности – 2,5%.

- Выявлялись нарушения правил мытья посуды, маркировки разделочного инвентаря и кухонной посуды, технологии приготовления блюд, условий хранения продуктов, требований к ведению документации, некачественная уборка производственных помещений, - перечисляют нарушения, обнаруженные в школьных столовых, санитарные врачи.

За эти нарушения школам выписано 146 штрафов более чем на 700 000 рублей. Управлением Роспотребнадзора проверено 34 поставщика питания. За выявленные у поставщиков нарушения вынесено 29 постановлений о привлечении к административной ответственности на сумму около 300 000 рублей.

Охват школьников горячим питанием в учебном году 2019-2020 составил - 94,3 %. Из числа обучающихся начальных классов горячее питание получали 99,3%, 5-11 классов – 90,6%. Увеличилась доля учащихся, получавших двухразовое питание в школе, с 54% до 57 %.