Вместо рыбы продают лёд

Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Липецкой области, по приказу Федеральной службы Роспотребнадзора в июне-октябре проводились внеплановые мероприятия по контролю за соответствием пищевой продукции из водных биоресурсов. Для лабораторных исследований в ходе проведения проверок отбирались пробы рыбы и рыбной продукции, при производстве которой могут использоваться пищевые добавки (фосфаты), а также замороженная рыба для определения массовой доли глазури. Всего с 27 июня по 14 октября было проведено 108 проверок предприятий розничной торговли, отобрано на исследование 132 пробы рыбной продукции. По результатам исследований из 132 пробы рыбной продукции, проведённых Центром гигиены и эпидемиологии в Липецкой области, одна проба не соответствовала требованиям по содержанию фосфатов, 24 пробы исследованной рыбы импортного и отечественного производства — по содержанию глазури. В ходе проверок выявлены и другие нарушения требований: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещения, несоблюдение температуры хранения рыбной продукции, отсутствие сопроводительной документации при реализации рыбной продукции. Забраковано 52 партии рыбных продуктов объемом 222 килограмма по причине завышения содержания глазури, несоответствия по содержанию фосфатов, несоблюдения температуры хранения, отсутствия сопроводительной документации. За выявленные нарушения санитарного законодательства на руководителей и работников предприятий составлено 77 протоколов, в том числе 27 протоколов переданы на рассмотрение в суд, общая сумма наложенных штрафов составила 207 тысяч рублей.