Липецк стал барменской столицей Центральной России

Барменская ассоциация Липецка уже несколько лет проводит и является организатором Кубка Черноземья. В этом году нашему конкурсу придали статус отборочного тура чемпионата России. Победители тура отправится в Москву на отборочный тур международного Кубка, а впоследствии, если повезет, то на чемпионат мира. В прошлом году лучшие бармены мира состязались в Китае. Барменская ассоциация Липецка появилась в мае 2004 года. Эта общественная организация является официальным представителем барменской ассоциации России. Около 120 человек за это время прошли обучение, около 30 из них сейчас успешно работают по профессии, стали менеджерами и управляющими заведений. Кто-то открыл свои кафе и бары. Вице президент Барменской ассоциации Артем Кондратов в 2008 году стал чемпионом по флейрингу Кубка Центральной России. Фёдор Разживин занял третье место в отборочном туре чемпионата Мира. - Федору предстояло пройти очень много модулей, начиная от раскуривания сигар и кальяна до приготовления классического коктейля и рабочего флейринга, - рассказал GOROD48 Александр Поздняков. - Сегодня бармен это динамичная профессия, которая уже давно выросла из прошлых буфетчиков. Пожалуй, профессия приближается к так называемому бартендеру — этот термин используют в Европе. Бартендер, - это больше чем просто бармен. Сегодня ночью липецкие бармены праздновали международный профессиональный праздник в одном из ночных клубов города. Стаф-пати (вечеринка для персонала) обычно происходит в понедельник - в традиционно выходные дни субботу и воскресенье бармены и персонал заведений активно трудятся. Возможность отдохнуть и встретиться с коллегами есть только в первый рабочий день недели. Бармены делятся новостями, различными профессиональными хитростями и, конечно, соревнуются между собой. Традиционный конкурс на стаф-пати — это скоростное приготовление (спидмикс) — коктейлей на время.