Из-за санитарных нарушений в Липецке закрыли детский сад

В Октябрьский районный суд Липецка были направлены материалы на приостановление деятельности частного детского сада в Липецке. Как сообщает пресс-служба регионального Роспотребнадзора, в садике были выявлены грубые нарушения в организации питания детей. Решением Октябрьского районного суда Липецка деятельность частного детского сада в Липецке временно приостановлена до устранения всех выявленных нарушений. В детском саду проводилось приготовление пищи неквалифицированным персоналом в не предназначенном для производства пищевых продуктов помещении. При приготовлении блюд грубо нарушались санитарные правила. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья проводился без документов, подтверждающих их качество и безопасность. Производство готовых блюд осуществлялось без технологических карт и сборника рецептур для детского питания. Отсутствовала необходимая документация по контролю за организацией питания. Допускалось совместное хранение сырой и готовой продукции. Отсутствовало необходимое производственное оборудование для первичной обработки пищевого сырья, раздельного мытья кухонной посуды, инвентаря, столовой посуды.