Почему цены на Центральном рынке вновь растут? (ФОТО)

Сегодня мы вновь решили заглянуть на Центральный рынок, чтобы проконтролировать тамошние цены.

Может, повлиял сегодняшний будний день, но на наш взгляд количество покупателей на рынке уменьшилось. Подумалось – неужели виноваты цены? Впрочем, они за последние дни не только поднимались, но и опускались.

Что подешевело

Начнем с приятного - то есть с того, что стало дешевле, а стало быть, доступнее.  Вот, например, лимоны. Стоят уже не 140 рублей за кило, а 130 – мелочь, а приятно. Правда, поштучно продаются по прежнему за 25-30 «целковых».

Вы скажете, что лимоны не входят в ваш регулярный рацион? Хорошо, вот картошка - снизилась на пять рублей. Зимой ее продавали по 35, а теперь по 30, причем ту, что помельче, можно приобрести и за 28.

Тут наверняка сказывается сезонный фактор, ведь картофельных запасов у продавцов еще много, а через несколько месяцев к новому урожаю не распроданный товар пойдет в мусорный бак.

Наш прогноз: «картоха» и дальше будет дешеветь.

Сбавил цену и наш родной местный огурец, причем разброс по стоимости велик – от 145 рублей (так называемый, не стандарт – скрюченные и изогнутые плоды) до 160.

Но все равно до иранских огурчиков по 120 рублей произведениям наших овощеводов пока далеко.

Подешевели помидоры: теперь можно купить за 130 рублей (Воронеж) и за 140 (Липецк), что тоже легко объяснить потеплением и снижением затрат у теплиц.

А я что? Я простой продавец!

Что же тогда подорожало? Например, живая рыба. Теперь только что выловленный карп стоит уже 130 рублей за кило, две недели назад был по 120, а еще в январе его можно было купить и за 95.

Увеличились в цене орехи – сразу на сотню, до 750 «деревянных» за кило.

А у продавцов замороженной рыбы (на наш субъективный взгляд, самых злых на рынке – кидаются на фотокамеру) что-либо дорожает чуть ли не каждый день. Горбуша по сравнению с двухнедельной давностью скакнула сразу на 30 рублей.

Пытаемся выяснить у продавцов, почему вырос ценник, но в ответ ничего внятного:

- Хозяин приехал, цену переписал. А я что? Я простой продавец! – звучит из-за прилавка.

Вот ведь штука: крупные магазины цены на часть продукции сейчас заморозили, рубль демонстрирует «невиданную стойкость» и даже порой укрепляется, а цены на Центральном рынке ползут вверх.

Впрочем, мы ходим сюда с целью контроля стоимости еще с конца прошлого года, и уже не раз приходили к выводу, что в липецкой системе ценообразования механизмы рыночной экономики играют маленькую роль.

Тем более, что большинство продавцов и их хозяев о слове «экономика», похоже, имеют весьма смутное представление. Может, поэтому нам сегодня показалось, что на рынке стало меньше покупателей?

Мясо в пост не дешевело, а после - подорожает

На мясных рядах без перемен. Обычно в пост цены опускались, но в нынешнем году ничего подобного мы не заметили (см. таблицу цен ниже).

Зато любой торговец доверительным полушепотом готов сообщить: мол, берите сейчас, после поста цена вырастет, а затем в шашлычный сезон и дальше пойдет ввысь.

Спрашиваем, куда ввысь? Многие посетители GOROD48 в комментариях и так советуют покупать мясо не на рынке. Ну не зарабатывает большинство липчан столько денег, чтобы регулярно позволять себе говядину по 500 рублей.

В ответ нам начинают рассказывать про цены на корма, проблемы в сельском хозяйстве. Отчасти, все сказанное справедливо: вот только мы наведываемся на рынок довольно давно, и лица большинства продавцов успели примелькаться. Поэтому готовы утверждать, что многие сидящие за прилавком – не производители мяса, а перекупщики.

- Берите свинину – своя домашняя из Добринского района, -утверждает  тетка из-за прилавка. Если мы ничего не путаем, то в прошлый раз «домашняя свинина» была у тетушки из другого района – Хлевенского. И сидит она тут чуть ли не каждый день – торгует. Когда же она тогда успевает за скотиной ухаживать? Да и живет, говорят, недалеко – на соседней улице в Липецке.

Колбаса – от эконом до элит класса

Главный аргумент торговцев мясом – свинина и говядина стоят чуть ли не дешевле колбасы.

Но это, конечно, с каким сортом сравнивать. При виде некоторых колбасных видов невольно вспоминаешь старый анекдот по «цены, которые похожи на номера телефонов».

Но мы в своем обзоре следим за недорогой докторской вареной колбасой, которая,  как уверяет  ее производитель, сделана по ГОСТ. Она, кстати, тоже подорожала – до 275 рублей за кило.

Вообще у нас сложилось впечатление, что стоит на рынке повысить стоимость одного товара, то сразу же найдутся продавцы, которые перепишут свой ценник. А глядя на них, это сделают и другие рыночные бизнесмены. Так идет цепная реакция. Когда она остановится? Сложно сказать наверняка….

P.S. Спросите, причем здесь курс доллара? На наш взгляд, уже ни причем. Конечно, в скачке цен, произошедшем на стыке 2014 и 2015 годов, обесценивание рубля сыграло заметную роль. Но это было тогда, а нынешние рывки рынка, скорее всего, объясняются совсем другими факторами….

Основные цены на Центральном рынке Липецка