Пост: сохранить гармонию души и телесного здоровья

С 28 ноября у православных начинается многодневный Рождественский пост, который продлится до 7 января, праздника Рождества Христова. Как и в Великий пост, в эти дни появляются желающие выдержать пост от начала до конца. К сожалению, лишь для малой часть соблюдение постов — как однодневных, так и многодневных, является образом жизни. Так, социологи Левада-центра еще в 2012 году привели любопытную статистику: православие исповедуют три четверти россиян, однако каждый четвертый из них в храм не ходит, треть приходят, чтобы поставить свечку и помолиться, 29% признавались, что были на отпеваниях, крестинах и венчаниях, и лишь 11% участвовали в богослужениях. А не реже раза в неделю богослужения посещают вовсе 4%. Резкий прыжок в строгое ограничение питания, руководствуясь исключительно газетными рекомендациями — иногда лишь ради того, чтобы подчеркнуть религиозный статус перед коллегами на работе или родственниками, - может оказаться не совсем безопасным экспериментом над своим телом и даже душой. «Совершенно не касаясь религиозного аспекта, не давая советов, соблюдать ли вам в итоге пост, или нет, всего лишь напомню об общих принципах сбалансированного питания, - пояснила главный внештатный диетолог управления здравоохранения Липецкой области Ирина Беляева. - Природа еще не подарила продукта, который в необходимом количестве сочетал бы в себе витамины, белки, минералы, жиры и углеводы. А наш организм — отлаженная система, которая не терпит грубых вмешательств и экстремальных экспериментов. Свое предназначение есть у каждой группы продуктов. Если человека на длительное время лишить какого-либо важного элемента, то рано или поздно он начнет болеть - именно поэтому наш ежедневный рацион должен быть полноценным. Пищеварительная система не знает, что человек решил исключить из своего меню тот или иной продукт. Отказ от разнообразия приводит к тому, что организм начинает искать эти вещества в самом себе – и находит их в мышцах и внутренних органах. На такую встряску тело может отреагировать обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, сердечно-сосудистой системы и пр. Особенно аккуратными следует быть пожилым, беременным, больным, детям и подросткам и путешественникам, которым пришлось поменять климатическую зону». Священнослужители также предупреждают от заблуждения рассматривать пост исключительно как диету или разгрузочные дни. Пост телесный, без духовного, ничего не приносит для спасения души, даже наоборот, может оказаться духовно вредным, если человек, воздерживаясь от пищи, проникается сознанием собственного превосходства от сознания того, что он постится. Истинный пост связан с молитвой, покаянием, с воздержанием от страстей и пороков, искоренением злых дел, прощением обид, с исключением увеселительных и зрелищных мероприятий, просмотра телевизора. Без молитвы и покаяния пост становится всего лишь диетой. Если вы решили соблюдать пост, и готовы к тому, что это время должно поменять не только еду на тарелке, но и помочь вам удалиться от зла, избавиться от обид и раздражения, постарайтесь поддержать также тело в этот период ограничений. Итак, какие продукты помогут разнообразить стол. Животный белок используется для строительных целей – обновления клеток, тканей и органов. Его дефицит может привести к снижению иммунитета и артериального давления. Частичной альтернативой на время ограничений могут стать соя, грибы, бобовые (фасоль и горох). Перестав есть мясо, мы лишаемся одного из источников железа, а отказавшись от молочных продуктов – кальция, магния и калия. С помощью первого минерала происходит синтез гемоглобина, без которого все обменные процессы начинают протекать в сниженном режиме: человек становится вялым, апатичным, нарушается сон и ухудшается работоспособность. Альтернативными источниками на время поста могут стать орехи, тыкву, шиповник, пряные травы (петрушка, укроп и кинза), сладкий перец и сельдерей. Железо найдется и в таких ягодах, как малина, брусника, клюква. Без кальция, магния и калия может пострадать опорно-двигательный аппарат, ухудшается состояние микрофлоры кишечника, нарушается водно-солевой баланс, появляются раздражительность и агрессия. Здесь помощь окажет каша из ячневой крупы и соевые аналоги молочных продуктов. Обратите внимание на морскую капусту. Калий, натрий, магний, кремний, йод, витамины А, В1, В2, В12, С, D, Е, Н, провитамины F, PP, В9, В15 – вот лишь неполный список того, что есть в ламинарии. Пожалуй, в капусте нет только одного элемента – полиненасыщенных жиров Омега-З, которые входят в состав мембран клеток и стенок сосудов, слизистых оболочек и эпидермиса, без этих жиров мы становимся особенно уязвимыми перед болезнями, а наша кожа начинает шелушиться, на ней появляются ранние морщины. В нужном организму количестве Омега-3 содержится в морской рыбе. Также частично восполнить дефицит полиненасыщенных жиров помогут неочищенные растительные рапсовое и льняное масла, которые стоит добавлять в салаты, сохраняя их полезные вещества. Само меню можно разнообразить, не ограничиваясь исключительно картофельными и свекольными котлетами, тушеной капустой и макаронами. Морсы и кисели, компоты из сухофруктов и замороженных ягод, каши с добавками из фруктов, постные пловы с сухофруктами или овощами, фаршированные перцы, кабачки, помидоры, даже картофель, овощные супы, борщи и рагу, вареники, пироги и пирожки. Рыба, которая разрешается в ряд дней Рождественского поста, поможет сделать меню еще разнообразнее. И, решив держать многодневный пост, не вступайте в споры на форумах, стоит ли покупать постный майонез и постную колбасу из гороха и перловки, или морковные котлеты - не повредит ли душе само слово «колбаса», или «котлета». Лучше на это время вообще закройтесь от поисков истины в сети, а о продуктах, что должны лежать на тарелках, советуйтесь с врачом.