В октябре 2021 года средняя стоимость лососевой икры на территории РФ впервые в истории превысила отметку в 5 тысяч рублей за килограмм и достигла абсолютного максимума, - передает РБК со ссылкой на данные Росстата.

Цены на икру впервые продемонстрировали такой показатель за всю историю наблюдений с 2000 года.

За 20 лет икра взлетела в цене в 7,4 раза: в октябре 2000 года один килограмм икры стоил в рознице 675,2 рубля. При этом накануне Нового года товар подорожал примерно на 30% по сравнению с прошлым годом. Увеличилась и стоимость красной рыбы: цена за один килограмм лососевых рыб в охлажденном и мороженом виде увеличилась в октябре 2021 года по сравнению с прошлым годом на 16% — с 726,9 до 845,3 рубля.

Цены выросли, несмотря на увеличившуюся добычу лососевых, которые дают красную икру. В конце лета и осенью после начала лососевой путины (то есть когда стартует сезон добычи этих рыб) цены на икру будут снижаться, - обещало ранее Росрыболовство.

В Росстате заявили, что икра в рознице непрерывно дорожает с начала прошлого года. Продолжившийся рост цен на продукт в Росрыболовстве связали с ажиотажем, который создают спекулянты в преддверии новогодних праздников. В это время спекулянты реализуют остатки икры на складах и вводят покупателей в заблуждение о количестве товара. В ведомстве заверили, что дефицита лососевой икры не будет.

Ранее жителей РФ предупредили о резком подорожании сладостей к Новому году. Например, производитель конфет и шоколада "Акконд" прогнозирует рост цен на свою продукцию на 5–20% с 1 декабря, - пишет "Lenta.ru".

красная икра