Общество
8008
20.01.2019 10:00
8
Что можно вырастить на подоконнике зимой
Чем заменить землю, как получить микрозелень и собственные огурцы.
Какой грунт выбрать?
Многие, думая о выращивании овощей и зелени на подоконнике, морщатся, представляя себе неопрятные ящики, из которых постоянно просыпается земля.
- На самом деле, растениям жизненно необходимы, прежде всего, вода и свет. При наличии этих двух ресурсов расти они могут и на песке, и в полимерной вате, и в перлите, и в вермикулите, - комментирует биолог Олеся Болышова.
Искусственные субстраты обладают большой гигроскопичностью и нейтральным pH, поэтому их активно используют в садоводстве. Полимерная вата — это продукт переработки базальта, перлит — измельченная горная порода вулканического происхождения, а вермикулит — это, по сути, слоистая слюда, превращенная в крупный песок. Такие субстраты пользуются успехом у растениеводов: выглядят симпатично, грязь не разводят, отдают впитанную воду долгое время и дают корням растений дышать.
Впрочем, можно купить в магазине и обычную грунтовую смесь для рассады — недорого и естественно для растений. Впрочем, можно взять и самую обычную землю, например, с дачного участка. Только промороженную, чтобы не завезти с ней в дом муравьев и других насекомых.
Естественно, растениям потребуются для роста и набора зеленой массы калий, фосфор, азот и другие питательные вещества. Для каждого вида растений существуют готовые комплексные удобрения. График и дозы подкормки, как правило, указаны на упаковке удобрения.
Зеленый лук — это классика
Без лишних разговоров перечислим культуры, которые вы сможете завести в собственной квартире, обеспечив им воду и дневной свет.
Первое, что приходит в голову, это, конечно, зеленый лук.
- Возьмите луковицу и стаканчик с водой. Контакт с влагой должно иметь лишь «донце» луковицы, то есть, то место, откуда растут корешки. Вершкам, то есть, зеленым перьям, которые покажутся из луковицы, конечно, нужен свет, - говорит Олеся Болышова. - Чтобы луковица не погружалась в воду слишком сильно, ее можно установить на краях стаканчика на нужной высоте, воткнув в нее пару зубочисток.
Луковицы для выращивания нужно отбирать здоровые, с блестящей чешуей, без гнили. Если она уже проросшая — еще лучше. Многие успешно выращивают зеленый лук и в грунте, посадив «репки» в обычное цветочное кашпо или в контейнер из пластиковой бутылки. Но последний вариант, с бутылкой — это, конечно, не для эстетов. И вообще, если вы считаете, что подоконник с растущим на нем зеленым луком выглядит «по-старушечьи», значит, вы просто не представляете себе, как это можно красиво и стильно оформить.
Говорим «зелень» - подразумеваем микрозелень
Укроп, петрушка, кинза, базилик, мята, всевозможные пряные травы и листовые салаты — все вам доступно и подвластно, если вы задались целью устроить витаминный огород на подоконнике.
Кандидат биологических наук Олеся Болышова дает важный совет: когда речь идет об оконном огороде, вам нужна не зелень, а микрозелень.
Что это значит? А вот что: идете в магазин для садоводов, покупаете пакетики с семенами укропа, петрушки, салата, или еще чего душа пожелает, сеете их в грунт, поливаете и внимательно следите, что будет дальше. Сперва появятся два семядольных листка — вы сохраняете спокойствие и не предпринимаете ничего. А потом появляются два настоящих листа — вот тут вам пора собирать урожай! Это и есть микрозелень — первые маленькие листики после семядольных.
- Дело в том, что при бедном зимнем освещении куст салата, петрушки, или укропа не сможет полноценно сформироваться и развиться. Кроме того, даже если растения сформируют крупные листовые пластины, в них не будет ровным счетом никаких питательных веществ — просто трава. А на стадии микрозелени в зимних растениях как раз можно найти хоть что-то полезное — витамины и микроэлементы, - объясняет наш эксперт. Таким образом можно вырастить на окне и рукколу, и кресс-салат, и брокколи, только урожай нудно снимать вовремя, не давать всходам перерастать. Микрозелень в зимнем рационе — очень популярная сейчас тема.
Огурцы
Если сейчас, когда на дворе еще январь, вы приобретете семена огурцов и посадите их в грунт на самом светлом окне или утепленном балконе, то уже с 23 февраля можно получить вполне нормальный такой первый урожай.
Олеся Болышова лишь советует выбирать правильные наименования огурцов: вам нужны партенокарпические, то есть, самоопыляемые, и при этом тенелюбивые сорта. Придете в магазин — так продавцу и скажите: вам нужны сорта огурцов не на весенний, а на зимний оборот. Тогда точно будете рвать свежие зеленцы на собственном подоконнике даже в разгар метели.
Помидоры
Та же история: грунт, свет, влага. И тоже очень важен верный выбор сорта. Берите семена томатов, предназначенных именно для выращивания в комнатных условиях. Из них вырастают небольшие кустики с мелкими плодами, похожими на «черри». Подойдут сорта «Бонсай», «Балконное чудо», «Оконный желтый».
Баклажаны
Представляете?! Даже баклажаны можно вырастить на окне зимой. Сначала «индийская ягода» зацветет фиолетовыми цветочками, а потом и плоды даст. Нас интересуют низкорослые и даже карликовые сорта, раннеспелые. Знатоки хвалят сорт «Медальон». Плоды будут мелкие, но настоящие — на вкус обычные баклажаны, только маленькие.
Фасоль
Стручковая фасоль — растение вьющееся, с длинными плетями, при выращивании в комнатных условиях ее подвязывают.
Фасоль можно растить на окне любую, но специалисты рекомендуют остановиться на спаржевой — веселее вызревает. Кстати, спаржевая фасоль — растение короткого дня, поэтому хорошо себя чувствует зимой на окне.
Перец
Можно посеять и сладкий, но легче вырастить горький, жгучий — у него плоды поменьше и лучше вызревают. Кстати, кустики жгучего перца помимо своей утилитарной функции еще и очень декоративны: на фоне яркой зелени желтые и алые стручки.
Сладкий болгарский перец — растение южное, очень любит тепло и свет. Поэтому, посадив карликовый сорт этого растения в горшок на окне сейчас, плоды вы увидите, скорее всего, не раньше апреля.
«Газон для офиса»
Нам понадобится пакетик семян газонной травы, а лучше злаков — овса и пшеницы. Густо сеете их в горшок, или кашпо. А может, даже в декоративную гидропонную установку, которую можно сделать самому, купив вермикулит или перлит. Все просто: сеете, поливаете и ждете всходов. Сразу заметим: газон не бывает идеальным без стрижки. Вытянувшись, травинки упадут. То есть, вам придется иногда ровно подстригать растущую траву.
Как продлить световой день для растений
Растения в буквальном смысле «питаются» светом, ведь он играет главную роль в процессе фотосинтеза и производстве хлорофилла. При дефиците света ростки вытягиваются и слабеют. Поэтому самоотверженные растениеводы, готовые на все ради личного домашнего садика-огородика идут на ухищрения. Для нормального развития растений используют досветку. Обычные лампочки, в том числе и «дневного света» не подойдут. Нужен свет с той же длиной волны, что и у природного освещения.
Поэтому с 8 до 10 утра и с 4 до 9 вечера растущие в домашних условиях культуры подсвечивают специальной фитолампой, используя отражатели из зеркал и фольги. Для пущего роста овощей и зелени полезно красно-синее излучение.
- Только учтите: что хорошо растениям, человеку — так себе. Находиться долгое время в помещении, где светит фитолампа, не комфортно и вредно для глаз, - замечает Олеся Болышова. - Поэтому рекомендуется использовать досвечивание только в том случае, если у вас для выращивания домашнего огорода есть отдельное помещение.
Стоит ли овощной салат, сделанный зимой из собственных свежих овощей таких усилий — это вопрос опыта. Не поймете, пока не попробуете.
фото Олеси Болышовой.
0
0
0
0
0
Комментарии (8)